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Unsere Filiale jetzt neu in Köln-Dellbrück

Dellbrücker Weinladen
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51069 Köln Dellbrück
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Mittwoch 10 - 14 Uhr
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Wir danken allen Kunden für ihr Vertrauen!
 


Unser Service:

WeinPräsente jeglicher Art, Deklikatesskörbe, Holzkisten, Kartonagen
Individuelle Etiketten nach Ihren Vorgaben.
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***** Wir sind ausgezeichnet! *****
 

Das Magazin DER FEINSCHMECKER hat uns als eine der besten Adressen für den Weinkauf in Deutschland ausgezeichnet (Ausgabe 06/2012).

   
   
 
Original Zimmermanns Schwarzbrot


Rheinisches Schwarzbrot aus dem Hause Zimmermann ist nicht nur Gourmets aus Deutschland sondern auch darüber hinaus ein Begriff. Ohne Konservierungsstoffe hergestellt ist das köstliche, ballaststoffreiche Brot ein ebenso unwiderstehlicher wie wertvoller Energielieferant: Vitamine, Mineralien, Kalium und Kalzium. Das tut nicht nur gut, das schmeckt auch so.

Die typische dunkle und knusprige Kruste erhält das Zimmermann Schwarzbrot durch das Aufstreichen einer speziellen Teigmischung auf Roggenbasis vor dem Backen. Zu einem „Schwarzen Zimmermann" gehören aber nicht nur Roggenvollkornschrot, Roggen, Feinschrot, Roggenmehl, Weizen, etwas Wasser, Hefe, Sauerteig, Rühren, Kneten und jede Menge Zeit. Den entscheidenden Unterschied zwischen Schwarzbrot und dem „Schwarzen Zimmermann" macht die gekonnte Mischung der Zutaten.

Die jedoch ist und bleibt nun mal ein streng gehütetes Familiengeheimnis.
Das war so, ist so und wird immer so bleiben.

 
 
  Q: Helmut Gote im Kölner Stadt-Anzeiger Magazin, Mai 2010    
       
 

Weitere Expertisen (PDF) zu den Weinen aus diesem Hause, die Sie
bei uns im Weinlädchen finden und probieren können:

Le Jardin de Malepère

Gargantuavis Pinot noir

Ampelosaurus Chardonnay

La Butinière, AOC Limoux Rouge

BOVIN, Limoux

 
 
Auszug aus unserem Weinsortiment
     
  100 % Sauvignon Ertrag: 55 Hl/Ha.
Goldmedaille Concours Général de Paris 2009 für den 2008er.
Das Weingut wird regelmäßig im Guide Hachette erwähnt.
     
     
     
  HEGER Weissburgunder Kabinett -oktav- trocken
Kristallklare, herrlich duftige und präsente Primärfrucht nach gelben Birnen, frischer Zitronenschale, einem Anflug von Frühlingszwiebeln sowie einer floralen Note nach Rebblüten. Köstlich lebhaft auch in der Ansprache und mit glockenhellem, erfrischendem, aber keinesfalls aufdringlichem Säurespiel durchwirkt. Ein knackiges Apfelaroma am Gaumen unterstreicht den schlanken, fein-rassigen Aufbau.
Ganz subtile Frucht-Pikanz und Würze im animierenden Nachhall

     
     
  75 % Grenache, 25 % Syrah - Ertrag: 50 Hl/ha.
ca. 30 Jahre alte (Grenache) bzw. 15 Jahre alte (Syrah) Rebstöcke.
Silbermedaille Concours Général de Paris 2009 für den 2007er.
2 Sterne Guide Hachette 2009 ("Coup de Coeur" - Lieblingswein) für den 2006er.
     
     
     
  92% Tempranillo, 8% Garnacha.
Fass: 15 Monate Flasche: 6 Monate

Madeo (Stuttgart, Germany):
"Perfect Rioja Tinto Crianza"
perfect Rioja ,long, fruity with an nice oak nose and taste!"

     
     
     
  80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo.
Fass: 24 Monate
Flasche: 24 Monate
     
     
Jetzt neu im Sortiment!
 
  GRAND C ist der elegante und exklusive Crémant D’Alsace, der höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.
GRAND C gibt es in zwei Varianten:
GRAND C Brut und GRAND C Brut Rosé.

   
  GRAND C BRUT

GRAND C Brut wurde in traditioneller Flaschengärung mit größter Sorgfalt hergestellt. Diese bemerkenswerte Cuvée besteht ausschließlich aus handverlesenen Pinot Blanc Trauben der ersten Pressung.
Nach einer ungefähr 18-monatigen Gärung in der Flasche präsentiert er sich strahlend im Glas mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein und lang anhaltend.
Sein Duft ist dezent, florale Aromen von Lindenblüten verbinden sich mit einem frischen Hauch von Citrusfrüchten, Birne und Quitte. Das Geschmackserlebnis ist angenehm frisch.

GRAND C Brut ist ein rebsortentypischer, harmonischer und perfekt ausgewogener Crémant von großer Eleganz.

   
  GRAND C BRUT ROSÉ
GRAND C Brut Rosé wurde in traditioneller Flaschengärung mit größter Sorgfalt ausschließlich aus handverlesenen Pinot Noir Trauben der ersten Pressung hergestellt.
Sein dezentes Pink schmeichelt dem Auge. Sein einladender Duft von roten Waldbeeren ist subtil und sinnlich.
Der Brut Rosé von GRAND C ist ein überaus anregender Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Als elegant-fruchtiger Apéritif macht er Lust auf mehr, als Essensbegleiter harmoniert er hervorragend mit gegrilltem Fisch, Pasta, Meeresfrüchten oder Geflügel.

GRAND C Brut Rosé ist ein frischer, spritziger Crémant und dank einer Reifezeit von 18 Monaten in der Flasche von besonderer Finesse.

   
 

Appellation Crémant D‘Alsace Controlée
Eine attraktive Kategorie mit hohen Qualitätsstandards

  • Ein streng begrenztes Anbaugebiet
    (Appellation D‘Origine Controlée)
  • Strenge Regeln für Anbau, Lese und Pressung:
    o aus 150 kg Trauben dürfen maximal 100l Most gepresst werden.
    o Die maximale Ertragsmenge ist mit 80 hl/ha. streng limitiert.
  • Traditionelle Flaschengärung:
    Die 2. Gärung und die Reife auf der Hefe findet, wie in der Champagne, in der Flasche statt. Die Reifezeit für einen Crémant muß mindestens 9 Monate betragen.
  • Für CRÉMANT GRAND C wird ausschließlich Most von handverlesenen Trauben aus der ersten Pressung verwendet. Dank seiner langen, ungefähr 18-monatigen Reifezeit in der Flasche erhält GRAND C seine besondere Eleganz und Finesse.